瓠子鸡蛋饼
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梅食侠
隔壁村大姐送来了自家院子里结的大瓠子，有一点点老了。没关系，不能浪费了大姐的一片心意，去皮，刨丝，加盐鸡蛋面粉，和成功稀糊状，全程不加一滴水，平底锅加油煎熟，平民美味！
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食材清单
加入采购清单
瓠子
500 、
鸡蛋
3个 、
面粉
50克 、
盐
5克 、
胡椒粉
1勺 、
香葱
3根
烹饪步骤
步骤1/5
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去皮刨丝。加盐腌5分钟，让瓠子出水。
步骤2/5
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加入三个鸡蛋，50克面粉，加盐胡椒粉，香葱搅拌均匀。和成面糊，稍稀。
步骤3/5
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平底锅加热倒入食用油，放入面糊摊平。煎三分钟。
步骤4/5
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翻面再煎三分钟。
最后一步
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香软的瓠子鸡蛋饼好了，就上蒜泥醋生抽调制的汁，农家美味完成啦！
步骤1/5
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小贴士
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发布于 2022-08-17 · 江苏省
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